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alianza para impulsar la fermentación de precisión en EU
Tras el nacimiento de la Precision Fermentation Alliance, Europa no quiere perder comba para agilizar un entorno regulatorio amigable para esta incipiente industria. Por ello, algunas de las principales empresas de fermentación de precisión del continente como Better Dairy, Formo, Imagindairy, Onego Bio y Those Vegan Cowboys, se han unido para crear la Food Fermentation…
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baja un 44% en 2022
La inversión en agri-foodtech a nivel global registró un descenso del 44% respecto a las cifras récord de 2021, con un total $29.600 millones, según el último informe de AgFunder. Diversos factores influyen en lo que podríamos considerar un batacazo sin paliativos, que, por otra parte, no deja de estar en línea con la fuerte…
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Precision Fermentation Alliance: nace una nueva asociación
Nueve startups de fermentación de precisión se han unido para crear una nueva asociación: la Precision Fermentation Alliance (PFA), cuya misión será promover la comprensión de la tecnología de fermentación de precisión, desarrollar mejores prácticas para el cumplimiento de la normativa y desbloquear financiación pública y asociaciones público-privadas para acelerar el crecimiento de la industria.…
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Informe ICEX: Foodtech Spain 2022
El ICEX ha presentado su informe sobre el estado de la industria foodtech en España: “Foodtech in Spain. Addressing new challenges across the food value chain”. En esta edición destaca no solo el estado de la inversión foodtech local -con su 9’38% de crecimiento- sino que además hace hincapié en las tecnologías ligadas al ámbito…
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el rayo de inversión foodtech que no cesa
PeakBridge VC, fondo especializado en foodtech, ha anunciado esta semana su participación en la ronda de inversión de Hyperplan, una plataforma de monitorización de cultivos que combina datos meteorológicos, satelitales, hiperespectrales e IA para optimizar los cultivos y la cadena de suministro. Estos datos permiten responder de forma más eficiente ante los retos y profunda…
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el pescado cultivado asequible, rentable y escalable
2023 probablemente se convierta en el año de las alternativas al pescado. Varias compañías han presentado o anunciado formatos rompedores en el la categoría plant-based (desde Heura un análogo del atún hasta el esperado filete de salmón de Plantish). Tendencia de la que no es ajena la categoría cell-based, donde una de las pioneras de…
