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La encrucijada del plant-based
Por primera vez en ocho años, la población veggie en España ha declinado, según el estudio The Green Revolution elaborado por la consultora Lantern cada dos años. Durante la presentación de dicho informe, se analizó este frenazo de la ola plant-based, junto con la pérdida de inercia en la tendencia, dos de las cuestiones clave para el futuro de la categoría y se…
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“Sería triste que empresas produciendo aquí se tengan que ir a Singapur y EEUU”
No por esperada deja de ser una noticia de impacto. GOOD Meat y UPSIDE Foods ya tienen luz verde (de la FDA y del Departamento de Agricultura) para vender carne cultivada en EEUU. Esto se suma al permiso para utilizar la denominación “ Pollo de cultivo celular” en las etiquetas de ambas compañías hace apenas…
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Sanygran: líder en capacidad productiva plant-based del sur de Europa
Alimentos Sanygran, especialista en la fabricación de ingredientes y productos Plant-Based, se ha hecho con la compañía de alimentación vegetal Obrador Sorribas (propiedad de Grupo Idilia Foods). Con esta adquisición, Sanygran, que ya contaba con una fábrica multitecnología situada en Tudela, Navarra, pasa a ser la empresa con mayor capacidad industrial del sur de Europa…
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reúne 40 startups de proteínas alternativas
Se acerca la edición neoyorkina de Future Food-Tech, la cumbre de innovación del sector que en sus últimas ediciones se ha especializado en el mundo de las proteínas alternativas y que tiene previsto reunir el 27 y 28 de junio a más de 700 especialistas en carne cultivada, fermentación de recisión, ingredientes plant-based de próxima…
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Arranca KM ZERO Venturing II
KM Zero Venturing, el programa de innovación abierta e inversión estratégica para startups foodtech arranca su segunda edición. Este año el numero de compañías alimentarias participantes se eleva a nueve, ya que Mahou San Miguel, Makro, Incarlopsa y Helados Estiu, se han unido a Embutidos Martínez, Platos Tradicionales, CAPSA VIDA, Vicky Foods y Grupo Arancia.…
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Le Room Service cierra una ronda de 1,4M€
Le Room Service es la primera startup totalmente especializada en externalización de servicios de F&B para el sector Hospitality. Fundada en Sevilla en 2017 por Ignacio Oroquieta, Rafael Valenzuela y Carlos Valdenebro, su propuesta de valor da respuesta a un problema hotelero capital: lograr la rentabilidad del servicio de habitaciones, manteniendo la calidad. La ronda…
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GOOD Meat obtiene el OK de la FDA a su carne de pollo cultivada
EEUU se sigue acercando a la comercialización de carne cultivada. Tras la aprobación recibida hace unos meses por Upside Foods, ahora le llega el turno a GOOD Meat, la división cell-based de Eat Just. La carta significa que, tras una cuidadosa y rigurosa evaluación, la FDA ha aceptado la conclusión de la empresa de que…
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Cocoon Bioscience capta €15 para fabricar factores de crecimiento
Cocoon Bioscience es una compañía de biocomponentes escindida de la empresa biotecnológica española Algenex tras la venta de esta a Insud Pharma en 2022. Su actividad se centra en la fabricación de dos tipos de productos: por una parte, enzimas especiales destinadas a procesos biotecnológicos como la síntesis de ARNm y la secuenciación de genoma;…
