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6 startup, 6 retos, 6 avances
Food (Tech)2 Challengers, ha cerrado la tercera edición este del programa de impulso tecnológico liderado por CNTA con un demo day en el que se han dado a conocer los resultados y avances logrados por las seis startups participantes después de seis meses de trabajo. En el programa, que funciona bajo el formato de retos…
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Fermentación de precisión: mercado mundial alcanzará 68.000M$
El tamaño del mercado mundial de fermentación de precisión se valoró en 1.600 millones de dólares en 2022 y se prevé que alcance los 67.900M$ en 2032, creciendo el 46% anual entre 2023 y 2032. Precedence Research ha publicado un análisis global1 en el que muestra tendencias, perspectivas regionales y pronóstico de la industria por…
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Cataluña invierte 7M€ en un centro de proteínas alternativas (CiPA)
El Centro de Innovación en Proteínas Alternativas (CiPA), nace para impulsar la producción de proteínas alternativas destinadas tanto a alimentación humana como animal, así como la circularidad del proceso. Para ello, fomentará la investigación y tecnología que permita encontrar y valorizar nuevas fuentes de proteínas relacionadas con coproductos, subproductos, residuos y excedentes del sector agroalimentario. Promovido…
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alianza para impulsar la fermentación de precisión en EU
Tras el nacimiento de la Precision Fermentation Alliance, Europa no quiere perder comba para agilizar un entorno regulatorio amigable para esta incipiente industria. Por ello, algunas de las principales empresas de fermentación de precisión del continente como Better Dairy, Formo, Imagindairy, Onego Bio y Those Vegan Cowboys, se han unido para crear la Food Fermentation…
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Inversión en proteínas alternativas: Europa no se rinde
A pesar de los vientos de cola de la economía mundial y de la importante caída en la inversión global en proteínas alternativas en 2022, enmarcada en este contexto, las cifras de Europa se mantienen pujantes con 579 millones de euros (622 millones de dólares), casi un 24% más que en 2021. España y Francia…
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Precision Fermentation Alliance: nace una nueva asociación
Nueve startups de fermentación de precisión se han unido para crear una nueva asociación: la Precision Fermentation Alliance (PFA), cuya misión será promover la comprensión de la tecnología de fermentación de precisión, desarrollar mejores prácticas para el cumplimiento de la normativa y desbloquear financiación pública y asociaciones público-privadas para acelerar el crecimiento de la industria.…
