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6 startup, 6 retos, 6 avances
Food (Tech)2 Challengers, ha cerrado la tercera edición este del programa de impulso tecnológico liderado por CNTA con un demo day en el que se han dado a conocer los resultados y avances logrados por las seis startups participantes después de seis meses de trabajo. En el programa, que funciona bajo el formato de retos…
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Conoce las startups de Spain Foodtech 2023
Esta semana ha tenido lugar el demo day de Spain Foodtech Startups’ Program, el programa” liderado por Eatable Adventures, en colaboración con ICEX España Exportación e inversiones y CNTA que en esta edición ha recibido más de 120 candidaturas de toda España. Las cuatro seleccionadas han mostrado sus avances y planes de crecimiento así como…
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busca startups de bioeconomía con impacto
La Jornada de “Desarrollo Tecnológico de Startups en Bioeconomía” ha avanzado los detalles del Programa StartBEC, impulsado por AINIA y el MAPA. Este programa, con un presupuesto de 300,000 euros en su primera edición 2023-24, está diseñado para impulsar tecnológicamente a startups españolas en bioeconomía y fomentar nuevas cadenas de valor innovadoras. La bioeconomía se basa…
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El futuro no deja de pedir paso
Valora este post Future Food-Tech es una cumbre clave de la que siempre me traigo muchos aprendizajes y novedades. En esta ocasión destaco estas 5 cosas: Una tecnología novedosa para crear estructura y textura en el campo de las alternativas cárnicas plant-based y potencialmente también en el de las carnes híbridas cultivadas (Plant + cell-based). Se llama…
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producir proteína animal en plantas
La tecnología de proteínas recombinantes, es decir la que permite convertir células en factorías de proteínas o sistemas de expresión, se viene utilizando desde hace décadas en la industria farmacéutica y también en la alimentación. La insulina o enzimas como la quimosina como alternativa al cuajo animal para el queso, son solo algunos ejemplos. Y…
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Cataluña invierte 7M€ en un centro de proteínas alternativas (CiPA)
El Centro de Innovación en Proteínas Alternativas (CiPA), nace para impulsar la producción de proteínas alternativas destinadas tanto a alimentación humana como animal, así como la circularidad del proceso. Para ello, fomentará la investigación y tecnología que permita encontrar y valorizar nuevas fuentes de proteínas relacionadas con coproductos, subproductos, residuos y excedentes del sector agroalimentario. Promovido…
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57 startups foodtech que conocer en Future Food-Tech
Future Food-Tech celebra su edición londinense los próximos 28 y 29 de septiembre bajo el lema “Crear alimentos nutritivos y saludables para un futuro sostenible” (Creating Nutritious & Healthy Foods for a Climate-Smart Future). En las diferentes áreas del evento, la cumbre acoge a 57 startups foodtech que tendrán la oportunidad de mostrar sus soluciones…
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Ronda de Meatable y otras novedades en carne cultivada
La startup holandesa de carne cultivada Meatable ha cerrado una ronda de $35 millones, lo que supone una financiación acumulada de $95 millones. Agronomics ha liderado esta nueva inversión, que incorpora a Invest-NL -con $17 millones- junto a inversores anteriores como BlueYard, Bridford, MilkyWay, DSM Venturing y Taavet Hinrikus, presidente y fundador de Wise. La…
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retos tras la aprobación regulatoria en EEUU
Toda la industria de la carne cultivada se ha asentado sobre unos cimientos en difícil equilibrio: Un tipo de producto que no tenía aprobación regulatoria para comercializarse y la esperanza en que esa situación cambiara en un plazo razonablemente cercano. Hasta ahora. Podría pensarse que ese momento ha llegado cuando el Departamento de Estado de…
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Proteínas alternativas: el reto del escalado
Tras llenar titulares con -en su momento- sorprendentes innovaciones (carne de laboratorio, proteínas del aire, microbios que fabrican leche…), las startups que se dedican a la producción de alimentos con técnicas alternativas como el cultivo celular o la fermentación se encuentran ahora con un reto mayor que el de hacer que sus propuestas funcionen en…
